Brochure L&M 
14 Agosto 2026
Qualche idea dove mangiare sulle Dolomiti e dintorni: dai masi alla cucina d’autore
In montagna i prodotti del territorio affiancano nuove proposte gourmet Si sale in quota non solo per trovare riparo dal caldo asfissiante, ma anche per cercare una cucina capace di raccontare il territorio, i suoi prodotti e le persone che lo abitano. Un fenomeno che trova una delle sue espressioni più interessanti in Alto Adige,…
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7 Agosto 2026
Spirits, i distributori: il cambio dei consumi colpisce le quantità vendute, ma ci sono segnali positivi
I conti e il sentiment degli operatori davanti a un mercato molto frastagliato, con il primo semestre che comunque dà segnali di ripresa rispetto al calo del 2025, causato anche dai timori delle nuove sanzioni del Codice della Strada Il 2025 si è chiuso (come prevedibile) con un saldo in chiaroscuro per il mercato italiano…
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6 Agosto 2026
Via Pasteria cresce con un centro di produzione centralizzato e prepara il lancio di nuovi brand
L’offerta del nuovo format che ha ambiziosi piani di crescita in Italia e all’estero è costruita attorno a un concetto che i fondatori definiscono “fast luxury restaurant”: ordine al bancone, servizio a tavola, cucina non stop dalle 12 alle 22.30, scontrino medio intorno ai 22 euro, senza coperto e senza possibilità di prenotare Con quattro…
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5 Agosto 2026
Consorcio, fatturato a 126 milioni: l’Italia guida la crescita con un +6% a 34 milioni
Consolidata la presenza nel mercato del tonno e ancora in crescita le acciughe del Cantabrico Le conserve ittiche di Consorcio hanno chiuso il 2025 raggiungendo un fatturato lordo superiore a 126 milioni di euro, rafforzando – dicono dall’azienda iberica che lo scorso anno ha celebrato 75 anni di storia – «il proprio sviluppo commerciale nei…
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4 Agosto 2026
L’avocado piace ai consumatori e agli investitori: round da 20 milioni per la siciliana Halaesa
L’obiettivo dichiarato dalla società è raggiungere 500 ettari entro il 2030 dai 100 attuali L’avocado è oggi il prodotto più dinamico tra la frutta tropicale sulle tavole degli italiani: nel 2025 il valore dei consumi è cresciuto del 47%, secondo l’Osservatorio Ismea-Niq presentato a Macfrut 2026. Il dato trova conferma sul fronte dell’import: nello stesso…
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4 Agosto 2026
Granchio blu, l’emergenza continua tra lotta alla diffusione e ricerche per usi cosmetici e biochimici
Accanto alle misure di contenimento e di contrasto, si prova anche a sfruttare commercialmente la specie anche per le sostanze che possono essere estratte dal suo carapace L’allarme granchio blu è tutt’altro che cessato. Il caso “eccezionale” è diventato quasi normalità con i crostacei che aggrediscono soprattutto gli allevamenti di vongole. A fare i conti…
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3 Agosto 2026
Liquori e spirits, contro la crisi globale l’Italia punta su export, cocktail e premiscelati
Il fatturato estero (1,7 miliardi) è sceso nel 2025 del 5% ma va meglio della concorrenza ed è a +34% rispetto al 2019. Le aziende continuano a innovare. Assodistil: serve però anche sbloccare l’etanolo destinato ai carburanti. Federvini: puntare su nuovi prodotti e Consumi ed export in calo ma l’Italia resiste meglio dei competitors anche…
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1 Agosto 2026
Che vino bere nella (calda) estate? Qualche consiglio libero dai soliti dogmi
Dai banchi ai rosè e alle bollicine, ma perché no anche i rossi: basta affrontarli con lo spirito giusto nell’occasione giusta, senza approcci ideologici Ogni estate, insieme al caldo, tornano anche gli esperti di vino. Puntuali come le zanzare, ci ricordano cosa si può bere e cosa no: il rosso è proibito, le bollicine solo…
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1 Agosto 2026
Birra, ecco come potrebbero cambiare le regole per produrla
Un emendamento alla legge annuale per le Pmi avvia la revisione del Dpr 1498/1970 che regola caratteristiche analitiche e requisiti qualitativi delle diverse tipologie di birra Il “caso” birra artigianale è arrivato velocemente a una soluzione: è bastato un chiarimento ministeriale in merito all’ambito di applicazione di una nuova norma, e tutto è andato a…
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31 Luglio 2026
Caro fertilizzanti, ok della Ue agli aiuti per gli agricoltori
Definito l’accesso alla riserva anticrisi con cofinanziamento al 200% e gli anticipi Pac a tassi maggiorati. All’Italia 46 milioni. Lollobrigida: useremo tutta la leva disponibile La Commissione europea ha approvato oggi il pacchetto di misure per sostenere le aziende agricole a fronteggiare l’aumento del costo dei fertilizzanti. Queste includono il ricorso alla riserva anticrisi della…
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31 Luglio 2026
Peste suina, modifica provvisoria al disciplinare della Cinta Senese Dop. Ma resta l’allarme dei produttori
L’arrivo della Psa in Toscana costringe gli allevatori ad adeguarsi alle prescrizioni: sarà possibile macellare i capi fuori dalle zone tradizionali. Il 5 agosto nuovo confronto sulla strategia nazionale di contrasto al virus L’arrivo della Peste suina africana in Toscana costringe in Consorzio della celebre Cinta Senese Dop a rivedere il proprio disciplinare di produzione…
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31 Luglio 2026
Nasce PG Food Brands: i fondatori di Mannarino puntano a un fatturato di 60 milioni
Filippo Sironi e Gianmarco Venuto fanno confluire sotto un’unico Gruppo i tre brand Mannarino, Rosita Galletto e Birra e Veramente Abitudini Italiane (in attesa di altre insegne) Il Mannarino, Rosita Galletto e Birra e Veramente – Abitudini Italiane confluiscono sotto un’unica identità: PG Food Brands, il nuovo gruppo attivo nei settori della ristorazione e dell’ospitalità…
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30 Luglio 2026
Riso, «un freno all’import e interventi straordinari contro la crisi del settore»
Tra le richieste delle associazioni al tavolo di filiera convocato dal Masaf anche un bando ad hoc per gli acquisti di prodotto italiano, interventi sugli stoccaggi e rilancio del piano invasi contro la crisi idrica Un freno all’import extra-Ue e interventi straordinari con un fondo ad hoc per sostenere le imprese agricole e la produzione…
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30 Luglio 2026
Olio, l’allarme dei frantoi: «Senza interventi urgenti è a rischio il ritiro delle olive»
Alcune tra le principali associazioni dei frantoiani denunciano gli squilibri di mercato che penalizzano il valore delle scorte e mettono a rischio la liquidità necessaria per la prossima campagna. Chiesta la convocazione immediata di un tavolo di crisi con il Masaf e le Regioni Da una parte i depositi pieni di olio, ancora occupati dalle…
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30 Luglio 2026
Caldo e cambiamento climatico mettono in crisi l’ortofrutta. Legacoop: servono interventi strutturali
Maretti: «L’intensità complessiva dei fenomeni che sta mettendo in crisi anche quelle realtà che negli anni hanno investito in difesa attiva» Il mercato ortofrutticolo italiano continua a fare i conti con un’estate segnata dal susseguirsi di eventi meteorologici estremi tra ondate di calore e grandinate. A pochi giorni da una rilevazione che già «segnalava un…
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29 Luglio 2026
Mim Fipe-Confcommercio insieme su educazione alimentare formazione
Siglato al ministero dell’Istruzione e del merito un accordo per trasferire ai più giovani i fondamentali della corretta alimentazione e anche le competenze professionali e manageriali necessarie a un comparto strategico Promuovere l’educazione alimentare fin dai banchi di scuola come presidio di salute, sostenibilità e memoria dei valori storico-culturali del Paese, e costruire un ponte…
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29 Luglio 2026
Altromercato ritorna all’utile grazie al focus dell’offerta sull’alimentare
Ricavi a 50 milioni contro i 34 del 2021 grazie a rilancio delle botteghe, aumento della fidelizzazione e impiego di strategie tipiche del largo consumo come le promozioni Il “new deal” di Altromercato sta dando i suoi frutti. La maggiore organizzazione di commercio equo e solidale in Italia (e la seconda in Europa) si appresta…
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28 Luglio 2026
Birra artigianale, a dieci anni dalla legge dedicata sono oltre mille le attività produttive in Italia
Con l’articolo 35 della legge 28 luglio 2016, n. 154, pubblicata nella Gazzetta Ufficiale n. 186 del 10 agosto successivo, veniva definita la produzione da parte di piccoli birrifici indipendenti e non sottoposta a processi di pastorizzazione o microfiltrazione Compie 10 anni la legge che riconosce in Italia la birra artigianale. Con l’articolo 35…
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28 Luglio 2026
Uva da tavola, nuovo record per l’export (che sfiora il miliardo) e acquisti interni in crescita
I numeri presentati da Ismea alla manifestazione Regina di Puglia confermano l’apprezzamento globale per l’uva da tavola made in Italy Vendite in crescita per l’uva da tavola italiana. Nei primi sei mesi del 2026 gli acquisti domestici sono saliti del 24% in quantità e del 18% in valore, e nel corso del 2025 l’export è…
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27 Luglio 2026
Mionetto investe nelle bollicine senz’alcol: volumi raddoppiati
nell’ultimo anno, l’offerta sparkling analcolica di Mionetto è avanzata del 112% sia a valore che a volume (12 punti percentuali più della media) e porta l’azienda al 19% di quota a volume e 23% a valore sul totale mercato. C’è sempre più no e low alcohol (NoLo) nel business di Mionetto, coerentemente con l’obiettivo di…
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