Brochure L&M 
13 Luglio 2026
La crescita costante dei ristoranti della famiglia Maio che ora sbarca sul Monte Rosa
Il gruppo, guidato dai fratelli Alessandro e Massimo Mai, fattura 25 milioni di euro, punta molto sul catering, apre un ristorante ogni 24 mesi, rinnova i locali ogni anno e li rifà ogni cinque, investendo almeno 500mila euro l’anno. Dalla cucina di un ristorante nel vercellese alle food court de La Rinascente e al catering…
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11 Luglio 2026
La Pizza Week arriva a Milano, ecco una selezione delle migliori pizzerie secondo guide e successo di pubblico
Milano negli ultimi anni è diventato terreno di innovazione ed eccellenza anche nel campo delle pizze. Molte sono le proposte degne di nota: ne proponiamo una selezione cercando di valorizzare la differenziazione dell’offerta in atto e senza la pretesa di essere esaustivi o di decretare una top ten Milano si conferma una delle capitali…
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11 Luglio 2026
Tutto esaurito al brunch: un momento di relax che può costare come una cena stellata
Una tendenza che, soprattutto a Milano, riempie i locali anche più del fine dining: a volte si preferisce concedersi il lusso di staccare la spina per un momento di gusto e cibo di qualità, senza però dover ascoltare complesse descrizioni di piatti e formalismi eccessivi Un momento di convivialità che permette di rilassarsi e dimenticare…
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10 Luglio 2026
Provincia di Verona regina del vino, ma la crisi costa almeno 260 milioni di euro (indotto compreso)
È lo scenario più prudente elaborato dall’Università di Verona in collaborazione con la Camera di Commercio nell’ipotesi di un calo dell’export del 5% Verona è la prima provincia in Italia per valore della produzione e copre da sola una quota del 10% del fatturato all’export del vino italiano. Per questo è una delle province più…
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10 Luglio 2026
Il ritorno delle diete ricche di fibre fa nascere nuovi prodotti e riempie il carrello
La diffusione dei farmaci per il controllo del peso influenza le scelte d’acquisto e la creazione di referenze ad hoc da parte delle imprese “Fibermaxxing is the new high protein?” I segnali ci sono tutti: questo hashtag dedicato all’alimentazione ricca di fibre vola su TikTok e Instagram mentre l’indicazione in etichetta che un alimento è…
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9 Luglio 2026
L’eterna crisi del grano duro, Confagricoltura: «Produciamo in perdita»
Alla neonata Commissione unica nazionale listini sotto i 300 euro per il frumento di qualità. Deficit oltre il 40% e superfici giù del 10% in 13 anni Il successo dell’export di pasta italiana nel mondo sembra lontano annui luce da campi di grano duro, materia prima alla base della produzione simbolo del Made in Italy…
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9 Luglio 2026
Syngenta: promossa agricoltura rigeneriva su 52mila ettari e 86mila ettari gestiti con strumenti digitali
Nel 2025 il big mondiale nel settore dell’agroindustria e dell’agritech, presente in cento Paesi con più di 30mila collaboratori – «ha formato oltre 5.200 agricoltori sull’uso sicuro degli agrofarmaci e sulle pratiche di agricoltura rigenerativa Syngenta Italia rende noti alcuni dati con cui intende dare atto del suo impegno in tema di sostenibilità in campo…
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9 Luglio 2026
Cena dei Mille di Parma, biglietti esauriti in sei minuti
Martedì 8 settembre la settima edizione, guest chef della settima edizione sarà il due Stelle Michelin Gennaro Esposito Nuovo sold out da record per la cena dei Mille di Parma. I biglietti per la settima edizione dell’evento organizzato da Fondazione Parma Unesco Creative City of Gastronomy insieme al Comune di Parma, messi in vendita su…
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9 Luglio 2026
Allevamenti e colture proteiche, ecco i 5 punti del piano europeo per il rilancio
Le misure previste per il sostegno a un settore da 400 miliardi che deve affrontare una combinazione di bassa redditività , costi in aumento e focolai di malattie animali. Per le colture obiettivo autoapprovigionamento dal 25 al 35% La zootecnia europea impiega circa sette milioni di persone in tutta l’Unione, spesso in aree con poche…
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9 Luglio 2026
Intesa tra Confagricoltura e Alis: si rafforza la collaborazione tra logistica e agroalimentare
La firma dell’accordo tra Giansanti (Confagricoltura) e Grimaldi (Associazione Logistica dell’Intermodalità Sostenibile) La competizione tra Paesi e sistemi economici passa dalle infrastrutture strategiche che determinano costi, accesso al mercato e competitività delle imprese. Un discorso che riguarda in modo determinante la nostra agroindustria. La scelta tra gomma, ferro, nave e intermodalità, infatti, condiziona la sostenibilità…
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8 Luglio 2026
La crisi del vino non rallenta, Frescobaldi: «La produzione va tagliata»
Assemblea di Unione italiana vini: contro giacenze elevate e listini in calo vanno sospese le autorizzazioni a nuovi vigneti e ridotte le rese produttive. E nei ristoranti i prezzi sono troppo alti «Alla fine degli anni ’80 dopo lo scandalo del metanolo che ha innescato la prima rivoluzione della qualità del vino italiano, l’Italia produceva…
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7 Luglio 2026
Il caldo fa deperire la frutta: scendono i prezzi all’ingrosso
L’annata positiva per la produzione di pesche e albicocche e le alte temperature aumentano la quantità di prodotto disponibile e penalizzano i listini. Ma gli ettari coltivati sono in calo Il clima tropicale spinge al ribasso i prezzi della frutta estiva che, oltre a godere di una annata favorevole dal punto di vista produttivo, si…
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6 Luglio 2026
L’anno nero del riso italiano: prezzi dimezzati, vendite basse e giacenze ai massimi
Un’analisi Camera di commercio di Pavia-Bmti certifica la crisi del settore con crolli di oltre il 60% per alcune varietà mentre aumenta ancora l’import di prodotto confezionato L’ultima conferma della crisi della risicoltura nazionale arriva dalla Borsa merci telematica. In una campagna caratterizzata da cali di prezzo a doppia cifra, vendite ai minimi e aumento…
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6 Luglio 2026
Sammontana festeggia gli 80 anni con la crescita nel Nord America
Anche Bindi, dello stesso gruppo, compie 80 anni con risultati economici in espansione Sammontana Gelati all’Italiana e Bindi dessert compiono ottant’anni: entrambi i marchi sono nati nel 1946 e oggi confluiscono in Sammontana Italia, il gruppo controllato dalla famiglia Bagnoli insieme a Investindustrial che nel 2025 ha registrato un fatturato di circa 972 milioni di…
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3 Luglio 2026
Orange wine: non tutti gli arancioni sono naturali. E viceversa.
Le differenze tra tipologie nient’affatto sovrapponibili, ma la vera domanda non è se un orange wine sia naturale, è se sia buono. Uno degli equivoci più diffusi nel mondo del vino contemporaneo è credere che orange wine e vino naturale siano la stessa cosa. Possono coincidere, certo, ma si tratta di due concetti completamente diversi.…
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2 Luglio 2026
L’Italia nella Europe’s 50 Best Bars 2026: Milano guida, Roma in tenuta, Firenze in ascesa
Sono 9 le insegne italiane in classifica, un risultato che non ha eguali in Europa. Moebius primo italiano in sesta posizione L’edizione 2026 di Europe’s 50 Best Bars (vinta dal Line di Atene) conferma il posizionamento dell’Italia tra le piazze più rilevanti del panorama europeo della mixology, con una presenza articolata su più città e…
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1 Luglio 2026
Olio, per Coricelli vendite su del 25% grazie al balzo dell’export
L’azienda di Spoleto ha fatturato 389 milioni di euro e la quota estero è passata in un solo anno dal 36 al 58% Crescita record per Pietro Coricelli, che ha chiuso il 2025 con un aumento del 25,3% delle quantità vendute di olio, arrivate a 78,7 milioni di litri, pari a una quota del 12,4%…
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29 Giugno 2026
Il ritorno di pane e prodotti da forno: la panetteria è il reparto che cresce di più nei supermercati
La discesa degli acquisti di pane si è fermata a 41 kg annui pro capite per un business da 12,5 miliardi e l’assortimento è sempre più ricco, creato in negozio o da produttori esterni (che si stanno aggregando Il pane è tornato a lievitare. Il calo dei consumi si è fermato, consolidando i 41 kg…
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25 Giugno 2026
Alice Pizza cambia proprietà: passa a Made in Italy Fund II e Capdesia Group
Alice Pizza passa di mano: il controllo passerà dal fondo iDeA Taste of Italy a Made in Italy Fund II, insieme a Capdesia Group e ad altri co-investitori. Nata a Roma nel 1989, oggi Alice Pizza è oggi la più grande catena italiana di pizza al taglio grazie a oltre 230 punti vendita (220 in…
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25 Giugno 2026
Unione italiana food: la sfida denatalità cambia consumi e i rapporti di lavoro
Invecchiamento della popolazione e poche nascite: il tema del cambiamento demografico è ormai da tempo nell’agenda politico economica e legato soprattutto ai nodi previdenza e sanità. Ma denatalità e aspettativa di vita in aumento incidono profondamente anche sul sistema produttivo nazionale per quel che riguarda il reperimento della forza lavoro e il cambiamento dei consumi.…
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