Settembre nella valle dello Stubai tra escursioni, musica e transumanze

A pochi chilometri da Innsbruck con impianti aperti fino al 1° novembre e le numerose iniziative è una meta ideale durante tutto l’autunno

C’è un momento preciso dell’anno in cui la montagna cessa di essere silenziosa. Ed è durante le transumanze, quando avviene la migrazione stagionale del bestiame dopo mesi trascorsi al pascolo e il ritorno a valle, accompagnato dal suono incessante dei campanacci delle mucche, viene celebrato con una grande festa. Un’esperienza che nella valle dello Stubai, nel Tirolo austriaco, coinvolge tutta la comunità e a cui si può prendere parte a settembre, quando sono in programma tre giornate dedicate alle transumanze. Gli appuntamenti dello Stubai proseguono anche in autunno, quando la montagna continua a stupire i suoi visitatori con le sfumature del foliage e la stagione dell’escursionismo, grazie all’apertura degli impianti di risalita fino al 1° novembre, si prolunga per offrire ulteriori settimane di camminate, in più l’aria fresca stuzzica l’appetito invitando a gustare i piatti della tradizione nei ristoranti in alta quota e i concerti di musica popolare tirolese allietano le giornate.

Raggiungibile in auto, treno o aereo, l’austriaca valle dello Stubai, situata a pochi chilometri dalla città di Innsbruck, concentra in un territorio che si estende per trentacinque chilometri, tutte le caratteristiche dell’alta montagna: ghiacciai, cime di tremila metri e una vasta rete di sentieri escursionistici. A comporre il paesaggio della valle tirolese sono cinque villaggi ricchi di storia e tradizione, ciascuno con le proprie peculiarità: Schönberg, Milders, Telfes, Fulpmes e Neustift. Borghi in cui vivere uno dei momenti più attesi della fine dell’estate, gli Almabtriebe, le transumanze, che segnano il rientro del bestiame dagli alpeggi dopo oltre tre mesi, un rito che racconta il legame che dura da generazioni tra uomo, animale e montagna. Un intero paese in festa accoglie a fondovalle le mucche, decorate con fiori, campanacci, nastri colorati, accompagnate dai malgari. Ogni transumanza è un evento folkloristico che include mercatini agricoli, banchi di degustazione e musica dal vivo; quest’anno sono tre gli appuntamenti nel mese di settembre: sabato 12 a Telfes, sabato 19 a Fulpmes e sabato 26 a Milders, frazione di Neustift, dove la giornata si conclude con la festa contadina al maso Bröllerhof.

Per chi ama l’escursionismo la valle dello Stubai si rivela una meta imperdibile perché oltre ad offrire una vasta rete di sentieri immersi nella natura delle Alpi austriache, permette di raggiungere anche le cime più alte grazie agli impianti di risalita. L’acqua, tra cascate e ghiacciai, è senza dubbio l’elemento che accomuna i punti più scenografici dello Stubai, come dimostra il sentiero delle Acque Selvagge, il cui percorso include una tappa alla spettacolare cascata di Grawa. Per vederla illuminata al chiaro di luna è possibile partecipare alle escursioni serali in programma il 1° e l’8 settembre prossimi: i visitatori, muniti di torce, percorreranno il tratto dal ponte di Raffein fino alla cascata, accompagnati dalla musica diffusa su tutto il percorso; ad arricchire l’esperienza ci sono gli stand dei produttori della valle che propongono specialità gastronomiche locali come pane, formaggio, miele e vino. Ancora acqua, questa volta allo stato solido, quella che forma lo straordinario ghiacciaio dello Stubai ad oltre tremila metri di altitudine. Una meta che si raggiunge con gli impianti di risalita anche sul finire dell’estate, per ammirare dalla piattaforma panoramica Top of Tyrol la vista che si estende fino alle Dolomiti. Per la pausa pranzo sul ghiacciaio c’è il Ristorante Eisgrat, una cucina che combina prelibatezze tirolesi e internazionali. Oltre al comprensorio del ghiacciaio, lo Stubai conta altre tre comprensori con impianti di risalita, Schlick 2000, Elfer e Serlesbahnen, da cui si sviluppano sentieri che è possibile esplorare anche nella stagione autunnale. Gli impianti di risalita dei comprensori tirolesi di Elfer e Serlesbahnen rimarranno infatti aperti fino al 1° novembre, mentre lo Schlick 2000 fino al 18 ottobre. Dallo Schlick 2000, che si estende sopra il paese di Fulpmes, si può ad esempio raggiungere il Gletscherblick ed ammirare una magnifica vista sul ghiacciaio dello Stubai; in vetta ai 2.136 metri di altezza si possono persino gustare piatti della tradizione tirolese al Ristorante Kreuzjoch; ma si può anche percorrere il Sunnenseit’n Weg, un sentiero panoramico sempre soleggiato che collega Fulpmes a Neustift in circa otto chilometri per una camminata tra i 1.250 e i 1.350 metri di altitudine. All’interno del comprensorio che si sviluppa attorno al monte Elfer, la funivia parte dal paese di Neustift, si possono percorrere diversi itinerari, come i sentieri Geh-Zeiten o quello che conduce nella valle Pinnis. Per una sosta gastronomica ad alta quota c’è il ristorante panoramico Elfer-Agrar, situato a 1.812 metri. Gli impianti di risalita Serlesbahnen partono invece dal paese di Milders e salgono ai 2.717 metri del monte Serles; in questo comprensorio si può percorrere il sentiero ad anello, adatto a tutti, che si sviluppa intorno ai laghi del Serlespark con tre piattaforme panoramiche (Koppeneck, Serlesblick e Karwendelblick); qui il punto di riferimento per una pausa gourmet è il ristorante Koppenecki.

L’autunno è il periodo in cui anche le stazioni a monte delle funivie si trasformano in luoghi dove la musica popolare tirolese diventa protagonista. Tra le iniziative in calendario a settembre si segnalano i concerti presso il rifugio Dresdner nell’area del ghiacciaio dello Stubai, in programma tutti i lunedì di settembre alle ore 13; nel comprensorio dello Schlick 2000 l’appuntamento è invece al giovedì, sempre alle ore 13, al ristorante panoramico Kreuzjoch. La musica anima anche il fondovalle: ogni mercoledì sera, fino al 16 settembre, la banda musicale del paese di Fulpmes invita i visitatori a prendere parte al tradizionale concerto all’aperto, mentre venerdì 4, 11 e 18 settembre ad esibirsi è la banda musicale di Neustift.

Un’ulteriore occasione per entrare in contatto con la comunità locale è quella di incontrare i produttori della valle al mercato Stubai a Neustift: ogni giovedì, fino al 10 settembre, a partire dalle ore 17, vengono proposte le specialità gastronomiche della valle, come formaggi, salumi, canederli, miele e distillati, ma anche prodotti dell’artigianato locale. La montagna dello Stubai continua a raccontarsi anche in autunno attraverso sentieri, sapori e suoni.