Brochure L&M 
6 Luglio 2026
Sammontana festeggia gli 80 anni con la crescita nel Nord America
Anche Bindi, dello stesso gruppo, compie 80 anni con risultati economici in espansione Sammontana Gelati all’Italiana e Bindi dessert compiono ottant’anni: entrambi i marchi sono nati nel 1946 e oggi confluiscono in Sammontana Italia, il gruppo controllato dalla famiglia Bagnoli insieme a Investindustrial che nel 2025 ha registrato un fatturato di circa 972 milioni di…
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Valentina Mucci
3 Luglio 2026
Orange wine: non tutti gli arancioni sono naturali. E viceversa.
Le differenze tra tipologie nient’affatto sovrapponibili, ma la vera domanda non è se un orange wine sia naturale, è se sia buono. Uno degli equivoci più diffusi nel mondo del vino contemporaneo è credere che orange wine e vino naturale siano la stessa cosa. Possono coincidere, certo, ma si tratta di due concetti completamente diversi.…
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Valentina Mucci
2 Luglio 2026
L’Italia nella Europe’s 50 Best Bars 2026: Milano guida, Roma in tenuta, Firenze in ascesa
Sono 9 le insegne italiane in classifica, un risultato che non ha eguali in Europa. Moebius primo italiano in sesta posizione L’edizione 2026 di Europe’s 50 Best Bars (vinta dal Line di Atene) conferma il posizionamento dell’Italia tra le piazze più rilevanti del panorama europeo della mixology, con una presenza articolata su più città e…
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Valentina Mucci
1 Luglio 2026
Olio, per Coricelli vendite su del 25% grazie al balzo dell’export
L’azienda di Spoleto ha fatturato 389 milioni di euro e la quota estero è passata in un solo anno dal 36 al 58% Crescita record per Pietro Coricelli, che ha chiuso il 2025 con un aumento del 25,3% delle quantità vendute di olio, arrivate a 78,7 milioni di litri, pari a una quota del 12,4%…
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Valentina Mucci
29 Giugno 2026
Il ritorno di pane e prodotti da forno: la panetteria è il reparto che cresce di più nei supermercati
La discesa degli acquisti di pane si è fermata a 41 kg annui pro capite per un business da 12,5 miliardi e l’assortimento è sempre più ricco, creato in negozio o da produttori esterni (che si stanno aggregando Il pane è tornato a lievitare. Il calo dei consumi si è fermato, consolidando i 41 kg…
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Valentina Mucci
25 Giugno 2026
Alice Pizza cambia proprietà: passa a Made in Italy Fund II e Capdesia Group
Alice Pizza passa di mano: il controllo passerà dal fondo iDeA Taste of Italy a Made in Italy Fund II, insieme a Capdesia Group e ad altri co-investitori. Nata a Roma nel 1989, oggi Alice Pizza è oggi la più grande catena italiana di pizza al taglio grazie a oltre 230 punti vendita (220 in…
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Valentina Mucci
25 Giugno 2026
Unione italiana food: la sfida denatalità cambia consumi e i rapporti di lavoro
Invecchiamento della popolazione e poche nascite: il tema del cambiamento demografico è ormai da tempo nell’agenda politico economica e legato soprattutto ai nodi previdenza e sanità. Ma denatalità e aspettativa di vita in aumento incidono profondamente anche sul sistema produttivo nazionale per quel che riguarda il reperimento della forza lavoro e il cambiamento dei consumi.…
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Valentina Mucci
25 Giugno 2026
Gelati, Froneri investe 100 milioni in Italia in tre anni
Dieci anni in Italia, duecento milioni già investiti e altri cento in arrivo entro il 2028. Froneri – joint venture nata nel 2016 dall’incontro tra Nestlé e R&R, oggi secondo produttore mondiale di gelati con 5,5 miliardi di fatturato consolidato in 25 Paesi – annuncia un nuovo piano di sviluppo che punta a consolidare il…
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Valentina Mucci
24 Giugno 2026
Generazione Terra: chiuso il bando Ismea con 256 domande per oltre 115 milioni
Alla chiusura dello sportello telematico, avvenuta il 19 giugno scorso, per gli incentivi Masaf-Ismea dedicati al ricambio generazionale e all’acquisto di terreni sono state presentate 256 domande, per un valore complessivo di richieste di finanziamento pari a oltre 115 milioni di euro, rispetto agli 80 milioni disponibili della scorsa edizione. La parte più consistente delle…
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Valentina Mucci
23 Giugno 2026
Birra, in Italia consumi e produzione ancora in calo (-2,5%). Raddoppia al 3,9% la quota no alcol
Un mercato resiliente e in tenuta visto il perdurare della crisi dei consumi in Italia o un altro anno in cui è stato mancato l’obiettivo di riprendere il percorso di crescita interrotto oramai nel 2023? Da Assobirra cercano di vedere il bicchiere – o sarebbe meglio dire il boccale – mezzo pieno, con i dati…
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Valentina Mucci
23 Giugno 2026
Carni bianche, consumi record a 22,5 kg a testa. Fatturato della filiera a 9,7 miliardi
Produzione in crescita e consumi ai massimi storici per la filiera avicola italiana che nel 2025 raggiunge un fatturato di 9,7 miliardi di euro. Secondo i dati presentati in occasine dell’asseblea di Unaitalia, l’associazione dei produttori di carni avicole e uova, la produzione nazionale di carni bianche è aumentata dell’1,73% rispetto al 2024, mentre…
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Valentina Mucci
23 Giugno 2026
Finanziamenti poco accessibili per il 70% delle start up del food
«Purtroppo la difficoltà a reperire risorse è un fattore comune anche alle start up di altri settori, soprattutto se paragonato a ecosistemi più maturi rispetto al nostro. Quello che trovo maggiormente interessante – commenta Riccardo Porro, chief operations officer di Cariplo Factory – è come ci sia una unità di intenti nelle motivazioni che spingono…
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Valentina Mucci
22 Giugno 2026
Gelati confezionati, i supermercati guidano la ripresa delle vendite
Il gelato confezionato entra nell’estate 2026 con un mercato che ha chiuso lo scorso anno in tenuta a valore ma con volumi in contrazione. I primi mesi del nuovo anno mostrano però già segnali di ripresa nei consumi domestici, che pesano ormai per quasi la metà del giro d’affari del settore (gelati artigianali a parte)…
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Valentina Mucci
20 Giugno 2026
Vini rifermentati in bottiglia e ancestrali: l’altra via alle bollicine in bilico tra il rustico e il raffinato
Nel bicchiere il risultato è spesso molto riconoscibile. Le bollicine sono meno disciplinate rispetto a quelle di uno spumante classico; i profumi ricordano pane, lievito, agrumi, erbe aromatiche e frutta fresca. Il sorso è vivace, sapido e spesso accompagnato da una piacevole nota rustica. Attenzione però: rustico non significa trascurato. Per qualche anno si è…
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Valentina Mucci
20 Giugno 2026
Industria alimentare in tenuta, ma redditività in calo. E la via di uscita è ancora una volta l’export
L’industria alimentare continua a dimostrare una «solida capacità di resilienza in un contesto macroeconomico complesso», ma cominciano a emergere «crescenti pressioni sulla redditività». È in estrema sintesi il quadro congiunturale e previsionale che emerge dalla dodicesima edizione del Food Industry Monitor, realizzato dall’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo in collaborazione con Ceresio Investors. Risultati in…
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Valentina Mucci
19 Giugno 2026
Compagnia del Gusto cresce nel vino: compra Cantine Romagnoli e mette nel mirino Winelivery
Compagnia del Gusto Holding va avanti sul fronte delle acquisizioni. Mentre annuncia l’ingresso di Cantine Romagnoli, storica cantina dei Colli Piacentini fondata nel 1857 a Villò di Vigolzone, è già in dirittura d’arrivo un’altra operazione: l’ingresso nella piattaforma milanese di e-commerce vinicolo Winelivery. A rivelarlo è Sergio Albarelli, presidente della holding. «Winelivery ci interessa per…
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Valentina Mucci
18 Giugno 2026
Pomodoro da industria, ok all’atteso accordo sulla raccolta al Centro Sud
È stato definito un prezzo medio di riferimento di 140 euro a tonnellata per il pomodoro tondo, di 150 euro per il pomodoro lungo e di 210 euro il pomodorino, con un aumento di prezzo di 45 euro a tonnellata per il pomodoro biologico in tutte e tre le tipologie (ferma restando l’autonomia contrattuale delle…
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Valentina Mucci
18 Giugno 2026
I salumi resistono alla crisi: esportazioni in crescita del 5,3% e consumi interni in tenuta
Al di là dei dazi di Trump e delle perturbazioni internazionali: il settore dei salumi made in Italy ha chiuso un 2025 molto positivo con una lieve crescita della produzione, un consolidamento del fatturato (9,6 miliardi di euro, pari al +1,9%) e, nonostante le problematiche internazionali, ha raggiunto il record delle esportazioni con un giro…
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Valentina Mucci
18 Giugno 2026
Formaggi made in Italy, fatturato a 28,5 miliardi: l’export cresce nonostante Hormuz e dazi Usa
Nonostante i dazi Usa e le incertezze internazionali, il settore del formaggi made in Italy ha chiuso il 2025 con il record nelle esportazioni (6,7 miliardi di euro, +4,6%). Un trend positivo che – a criticità immutate – sta proseguendo anche nel corso del 2026. Nei primi tre mesi dell’anno le vendite all’estero sono cresciute…
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